Saveurs du Portugal chez Helena

Beaucoup de choses se sont passées dernièrement dans ma vie ... j'ai finalement changé de travail. J'ai trouvé un emploi dans le domaine du marketing, je suis toute excitée de commencer! Fini la voiture, je suis au centre ville au 10ème étage d'un building, c'est super excitant! Je m'explique: j'ai toujours travaillé dans des petits bureaux loin de tout où je croisais 1 à 2 personnes par jour lollll Alors me retrouver en plein centre ville ça va me changer!
Puisque je ne commence que la semaine prochaine j'en profite pour redécouvrir Montréal. L'autre midi je me suis rendue chez Helena, un nouveau restaurant qui a ouvert ses portes au vieux port. Le restaurant porte le nom de Helena Loureiro chef propriétaire des lieux et du restaurant très connu: Portus Calle. Je connaissais bien le Portus Calle, donc je voulais essayer son petit frère et je n'ai pas été déçue.

Premièrement le décor est absolument magnifique, un mélange du Portugal traditionnel avec des tables en bois, murs de pierre et une touche moderne: la cave à vin en guise de mur vitré et bien sûr la cuisine à aire ouverte pour pouvoir apprécier le savoir faire des yeux.

© Site web: http://restauranthelena.com/photos

© Site web: http://restauranthelena.com/photos

Le midi Helena nous offre une table d'hôte à 21$, ce qui est très résonnable pour la qualité de la cuisine, en plus cela donne la possibilité de goûter un peu à tout.
J'ai donc commandé la salade de pieuvre en entrée, un plat de pâtes en sauce tomate avec poissons, fuits de mer et chorizo (malheureusement je n'ai pas retenu le nom :()  et au dessert un succulent financier fait maison avec une boule de crème glacée. Mon amie a pris un potage au choux et pomme de terre que les Portugais appellent Calde verde, du Tilapia dans une sauce au lait avec légumes frais, et le même dessert que moi.

Ce que j'ai vraiment apprécié: la fraicheur des aliments; de la petite tomate cerise en décoration à la coriandre fraiche émiettée dans la sauce tout était savoureux. La pieuvre était fondante en bouche avec le filet d'huile d'olive et la tapenade cela relevait le tout. J'ai accompagné mon repas d'un verre de vin rosé un peu fruité, juste assez pour ne pas masquer le goût du poisson. Mon plat principal était très savoureux j'ai aimé la coriandre et les piments rouges qui relevaient le plat. Le chorizo mélangé au poisson n'est pas du tout une mauvaise idée, cela donne un mélange original et très agréable en bouche.

J'ai vraiment aimé mon expérience gastronomique chez Helena et je pense la renouveler très prochainement puisque mon nouveau bureau se trouve à quelques coins de rue! ;)

Martinique Gourmande

Comme vous le savez tous, je suis une grande fan des Îles et une grande gourmande par dessus tout :) Je ne pouvais donc pas passer à côté de l'événement: Martinique Gourmande qui aura lieu du 8 au 23 Septembre prochain.

 Martinique- St Pierre

Pour la 5ème fois le comité Martiniquais du tourisme organise une tournée culinaire dans 16 restaurants Montréalais. Des plats typiquement Martiniquais y seront cuisinés et réinventés par des  chefs Québécois. Pour l'occasion le réputé chef Guy Ferdinand a fait le déplacement pour partager son savoir faire avec nous.

 Le chef Guy Ferdinand

La cuisine Antillaise est très colorée, un mélange de saveurs Françaises, Indiennes et Africaines avec une touche Créole.
Les ingrédients principalement utilisés sont le poisson, les crustacés, la banane plantain, la noix de coco.

 Colombo de poulet avec banane plantain

J'ai eu la chance de participer à un atelier culinaire avec le chef Guy Ferdinand qui nous a préparé des crevettes crème vanille... oufffff un vrai délice et très simple à réaliser. (j'ai la recette si ça vous intéresse ;))

 Crevettes crème vanille

L'événement est une bonne occasion de venir découvrir un autre genre culinaire encore discret en Amérique du Nord. Profitez de ces deux semaines qui s'offrent à vous pour goûter au Fricassé de poulet, ou encore aux Accras de morue ;) ce sont mes préférés!

 Accras de morue

N'oubliez pas d'accompagner votre repas d'un cocktail Ti Puch, fait de citron vert pressé, sucre de canne et rhum ... un vrai délice.

 Rhum Martiniquais

Même la boutique Point G a fait un macaron spécial pour l'événement au Ti Punch, et pour y avoir gouter il est merveilleux on sent tous les parfums du rhum et du citron, un vrai délice.  

Macarons de la boutique Point G au Ti Punch

Cliquez ici pour voir la liste des restaurants participants

Des dégustations gratuites auront lieu au marché Jean Talon tout le week-end (le 8 et 9 septembre), vous pouvez même faire votre propre sorbet noix de coco :D

Bon appétit!

Aude

Première expérience en camping!

Hey oui! Vous avez bien lu j'ai fait du camping ce week-end pour la première fois! Pour certains Canadiens c'est une expérience incontournable mais pour moi c'était resté dans le domaine du fantasme.
C'est donc sur un coup de tête que j'ai décidé d'appeler tous les campings de la région de l'Estrie.  Évidement tous les terrains étaient réservés (long week-end de la fête du travail). Finalement après 20 refus j'ai trouvé notre place: Camping de la gorge de Coaticook... à 2h30 de Montréal... lolll
Je voulais vivre l'expérience à fond dans le bois et bien j'ai été servie.

 Passerelle suspendue la plus longue du monde 

(169m de long suspendue à 47m au dessus de la gorge)

Gorge de Coaticook (vue de la passerelle)

Nous sommes donc partis avec une tente, deux sacs de couchage, deux chaises, des couvertures et quelques hot dogs. Nous étions comme deux enfants tout excités de dormir dehors et de faire notre feu, on se croyait dans "survivor".

Arrivés sur les lieux, nous avons découvert un endroit charmant avec une piscine, une station d'équitation, des sentiers boisés, une mini ferme et bien sûr l'attraction du site: Le pont suspendu.
Notre terrain était isolé avec beaucoup d'arbres, nous avions un coin pour faire notre feu et une table à pique-nique.

Notre terrain

Première étape monter la tente... je pense que c'était la partie la plus difficile... 1h30 mais une fois installée nous avions ce sentiment d'avoir accompli une mission impossible. Pendant que j'installai notre nid, mon copain allait couper du bois pour le feu... une image très préhistorique loll
Nous avons passé l'après midi à marcher à travers les sentiers, le soir nous avons fait un BBQ, nous avons même réussi à faire cuire des patates et des raviolis en conserves :D Quel festin!

La nuit fût fraiche.... maintenant je sais que la prochaine fois un chauffage d'apoint est indispensable ainsi qu'une lumière de plus parce que il fait noir dans le bois ... :s

 

Tour Couillard

Vue en haut de la tour Couillard 

L'expérience fût un succès et j'ai trouvé que c'était une très bonne manière de resserer les liens notament avec le travail d'équipe.

Je recommande fortement le site de la Gorge de Coaticook, un endroit calme, propre qui offre une multitude d'activités. Les terrains de camping ne sont pas collés mais pas trop isolés (pour les peureux comme moi c'est parfait ;).

J'ai déjà planifié un week-end camping pour l'été 2013 ;)

Coupe Rogers 2012

Pour la deuxième fois j'ai eu la chance de pouvoir aller à la rencontre des plus grands joueurs de tennis au monde lors de la coupe Rogers 2012... enfin cette année c'était plutôt des plus "grandes joueuses", puisque c'est au tour des dames de fouler le terrain du stade Uniprix.

J'ai gagné des billets pour assister aux matchs de soirée. J'ai pu me promener avant et prendre quelques clichés des joueuses en action. Les deux matchs auxquels j'ai assisté opposaient: Petra Kvitova et Ksenia Pervak ainsi que Simona Halep et Samantha Stosur (5 ème au classement).

L'année dernière Montréal accueillait les hommes et j'avais réussi à capter quelques images intéressantes notamment de Roger Federer, Rafael Nadal et Jo-Wilfried Tsonga
Voir les photos

Après cette soirée je dois avouer que ça m'a donné l'envie de reprendre la raquette ... mais avec la jupette assortie :)

Aude

Festival mode et design 2012

 Avis aux fashionista!


Hier soir je suis allée au Festival mode et design de Montréal. Cet évènement qui a lieu chaque année sur la rue McGill collège regroupe des artistes aussi bien dans l'art, la musique ou la mode. Ils nous présentent leurs créations durant 4 jours, du 1er au 4 Août.
Cette année on peut y apercevoir le bar à Martini, le bar Heineken, des bus de la STM revampés en magasins mobiles. On y retrouve aussi la "boutique" où vous pouvez acheter des créations de designer à prix abordables. Également plusieurs kiosques concours où vous vous faites photographier comme de vrais mannequins ;)

 

Bien sûr les défilés sont présents et hier soir à mon agréable surprise je suis tombée sur le défilé d'Yves Martin..... les sous vêtements masculins ihihihihhih
La soirée Rock tes pompes battait son plein Place Ville Marie, un DJ et des danseurs hip hop animaient la fête. La marque de chaussure pour homme Box Fresh était à l'honneur.

En résumé il ne vous reste que deux jours pour aller faire un tour et profiter d'une ambiance festive en plein coeur du centre ville dans le cadre du festival Mode et design de Montréal!


Aude



ps: aller pour votre plaisir je vous laisse sur les images du défilé d'Yves Martin ;) 

De retour ....

Bonjour,
Mon sejour sur l'île d'enfance fût un véritable succès. J'ai revu mon ancienne maison, mon école, ma ville, mes plages préférées... Évidement St Martin a beaucoup changé mais j'ai su redécouvrir les parfums et les merveilles qui habitent cette île si particulière à mes yeux.

Notre hôtel: Le Sonesta Maho Bay, était très bien. Nous étions situé proche de la plage de l'aéroport qui est une attraction incontournable de l'île. Chaque matin nous avions pour spectacle l'atterissage et le décollage des avions sur la plage.

Nous avons aussi fait beaucoup de shopping à Philipsburg. Puisque c'est la saison basse en ce moment nous avons pu bien négocier nos achats:) De plus il n'y a pas de taxes sur toute l'île :)). Je me suis acheté une robe au marché local, des souvenirs, des paréos, un sac ...

Mon copain qui est un amateur de montre ne savait plus où donner de la tête avec ces centaines de bijouteries collées les unes aux autres qui en offrent une panoplie de toutes les marques.

Nous avons loué une voiture dès le premier jour à l'aéroport, ce qui nous a permis de découvrir l'île et de pouvoir essayer plusieurs plages. La petite Suzuki a fait l'affaire mais je recommanderai pour ceux qui ont les moyens, de louer un 4x4, avec les "bumps" dispersés un peu partout, le saut sera moins percutant lol.








Au niveau de la nourriture le meilleur plat que j'ai mangé était de loin l'assiette de ribs et riz aux haricots préparés sur la plage de Mullet Bay.  La nourriture des hôtels est bonne mais rien ne vaut la nourriture locale qui offre des saveurs uniques. Accompagné d'une Pina Colada bien fraîche et dégustée au bord de l'eau mmmmm un délice.

Le dimanche nous avons passé notre journée sur la plage d'Orient Bay côté Français, nous nous sommes installés sur des transats à la "Playa". Ce jour là un concours de château de sable était organisé, les réalisations étaient très impressionnantes, les vagues aussi l'étaient loll.

L'îlet Pinel aussi fût l'un de nos coups de cœur. Nous avons pris le bateau vers 12h pour nous rendre sur cette île déserte bordée d'une plage peu profonde et cristalline. J'ai pu faire un peu de plongée avec mon masque et mon tuba et observer plusieurs poissons multicolores.

Finalement ce voyage m'a permis de me replonger en enfance et de m'aider à tourner la page sur un épisode de ma vie qui était resté en suspend. St Martin est une île merveilleuse qui renferme beaucoup de trésors que l'on redécouvre à chaque visite... J'ai déjà hâte d'y retourner.

Aude

Les week-ends du monde

Montréal est connu notamment pour sa diversité culturelle. Cet été aura lieu les week-ends du monde au parc Jean Drapeau, une occasion de découvrir les différentes cultures des citoyens Montréalais.

Aujourd'hui je suis allé à la première journée et j'en ai eu pleins les yeux. Tout un éventail de couleurs et de saveurs vous est offert. De la musique typique des Caraïbes, du Mexique, de l'Algérie, des danses Turques et Dominicaines, c'était vraiment agréable de cotoyer toutes ces cultures et d'en apprendre un peu plus sur nos voisins. Dans un décor aussi paisible que le parc Jean Drapeau, les kiosques se divisent en sections dispersées qui permettent de se promener à travers le monde durant une toute une après midi. Plusieurs activités pour les enfants sont même offertes.

Gourmande comme je suis je voulais goûter à tout, finalement je me suis laissée tenter par un "hot dog" européen avec un chorizo épicé. J'ai aussi craqué pour une petite Margarita de chez Tequilart servie dans un verre à martini :) Très chic!

Mon moment préféré: assise sous un arbre en train d'écouter un musicien de la Barbade jouant du Steel Drum, un instrument aux accords envoutant qui m'a rappelé toute l'âme des Antilles.

Voyagez à Montréal, il vous reste 3 jours encore pour aller découvrir le monde ;)

Les week-ends du monde: le 7,8, 14 et 15 Juillet 2012 au Parc Jean Drapeau.

ps:  Le 14 et 15 Juillet prochain une section sera dédiée à l'Italie " La Piazza de la petite Italie" Située dans le coin gourmand. Vous pourrez déguster des pâtes fraiches, pizzas et antipastis accompagnés de vins et spiritueux importés d'Europe.

Aude